Skærmplantefamilien

Apiaceae (Umbelliferae )

Urter. Ofte med hul stængel. Spredte blade. Tydelige bladskeder. Blomsterne er små regelmæssige og oversædige. For det meste tvekønnede. Blomsterstand en sammensat skærm. Frugt en 2-delelig spaltefrugt. Mange arter i familien er giftig. Eks. Gulerod, persille, dild, koriander, selleri, mandstro, skvalderkål, bjørneklo, sødskærm, kommen, kvan